mamaカフェ*節約ごはん 節約料理：惣菜やサラダ

麻婆ナス

2008/10/13 16:02 | 節約料理：惣菜やサラダ



ナスが安い夏〜秋は麻婆豆腐より、麻婆ナスを作る方が多いです。

材料
豚ひき肉、ナス、舞茸、スリムネギ

麻婆あんは手作りで、
ニンニク、生姜のみじん切り、
ふーちゃん中華料理の素、赤だし味噌、豆板醤、オイスターソース、
酒、醤油、水溶き片栗粉

スリムネギはさっと火を通し、色よく仕上げました。


　　　　　　　 節約レシピがいっぱい→ランキング
-----------------------------------------------------



-------------------------------------------------------------------------------------  COMMENT  
-------------------------------------------------------------------------------------

手作りの茄子漬け

2008/09/25 15:17 | 節約料理：惣菜やサラダ



茄子漬けを作ってみました。
漬けて次の日にはとってもいい感じに漬けあがりました。
砂糖をレシピ半分の量だけ使ったんだけど、
やはりそれじゃ足りなかったみたい。

◆茄子漬
小茄子1キロ　
塩　　　30グラム
ミョウバン　大１
砂糖　　　　大２（次回はもっと入れよう）
酒　　　　　大１（なくてもいい）
水適宜

ナスは洗い、大き目のボウルに入れる
塩・ミョウバンを入れてよく揉む
次に砂糖を入れて揉む
酒を入れて
バネ付き漬物容器に茄子を移し、水を容器の１/5入れて
容器の蓋を閉めてすぐ冷蔵庫に入れる

　　　　　　　 節約レシピがいっぱい→ランキング
-----------------------------------------------------



-------------------------------------------------------------------------------------  COMMENT  
-------------------------------------------------------------------------------------

««BACK  | BLOG TOP |  NEXT»»