手作りラー油
2007/12/06 09:48 | 手作り調味料
ラー油を手作りしてみました。
以前もここで記事にした事があるけど、
今回はもっと簡単に
フライパンにごま油と小口切りの唐辛子、
にんにくスライスを入れ、極弱火で焦がさないように
静かに加熱し、ふつふつと泡が立ち始めたらすぐに火を止め、
ガラス瓶に移します。
にんにくの香りがほんのりといい感じ。
ギョーザやラーメン等に大活躍してます♪
そろそろ大掃除を始めなくちゃいけないんだけど
今年は腰があれなんでキツイな〜
汚い所が目についてもテキパキ動けなくて・・・。
手抜き掃除の年末になりそう。
-----------------------------------------------------
