mamaカフェ*節約ごはん はなまるマーケットの栗ご飯
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はなまるマーケットの栗ご飯

2009/10/05 18:38 | ご飯もの


本日のはなまるマーケットとくまるレシピは、
ミシュラン名店に学ぶ 「絶品栗ご飯」
栗がおいしいこの季節。さっそくトライしてみましょう。

レシピは

材料4人分

白米    3合
むき栗   15個
塩     大さじ1
酒     大さじ3
昆布だしの素(顆粒)適量
(米1合に対して塩小1・酒大1が基本だそうです)

作り方です。
米はよく研ぎ、ざるにあげておく。
栗は食べやすい大きさにする
水を切ったお米を釜に入れて、酒、塩を加え、3合の表示の線まで水を加え、
昆布だしの素を入れて混ぜ合わせ、最後に栗を入れる。
炊飯器の白米の普通モードで炊き上げて完成。

栗ご飯には、しょう油は使わず、塩のみで色好く仕上げるのがコツ。

       
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