よく行くパスタやさんのスープパスタを
自分なりに再現してみました。
ひらたけ ベーコン タマネギ ホタテ缶
お湯、牛乳 コンソメ 酒 塩 胡椒 ガーリックパウダー 仕上げにバター
ひらたけ ベーコン タマネギを油で炒めて、
他の調味料でスープを作り合わせました。
たっぷりのベーコン、ひらたけからのダシと、
玉ねぎの香りと甘みが美味しさのコツなのかな。
お好みで粉チーズを振りかけてもいいですね。
私のお昼ご飯です。
冷蔵庫にある材料を使って簡単に出来る「あんかけ焼きそば」
材料は
焼きそば用の麺
イカ、キャベツ、ピーマン、長ネギの葉部分
サラダ油、ごま油、お湯、フーちゃん中華料理の素、
リキンキオイスターソース、塩、砂糖、酒、片栗粉
麺は袋のままサッとレンジでチンしほぐれ易くしておく
フッ素加工のフライパンにサラダオイルを熱し、
少し焦げ目が付くまでカリッと焼く。
材料を炒め調味料を入れて味を調え水溶き片栗粉でとじる。
仕上げにごま油をたらしてすぐに火を止める。
砂糖を入れすぎないように注意。
白菜がなかったのでキャベツを使いました。
豚肉とかエビとか使わなかったけれど美味しかった〜♪
外食で食べる焼きそばは、おいしい所になかなか当たらないんですよ。
それなりの場所で食べれば納得出来るのだろうけど高いし・・・。
自分で作って食べるのがいちばん
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Author:lip*
